◎文/图 徐报融媒记者 张德鹤 颜子舒 通讯员 朱芷萱 王壮
江苏徐州邳州炒货的历史源远流长，在民间具有浓厚的文化基础，尤以品种繁多、风味独特和经济实惠著称，“一把铲子一口锅，瓜子炒遍全中国”就是对其最贴切的形容。邹庄镇韩家村人韩洪英曾经也是干炒队伍中的一员，但不一样的思路却让她另辟蹊径，从卖终端炒货到种植瓜蒌，走出一条炒货“补链”致富路。
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| 徐州邳州八义集镇顺河村700亩瓜蒌迎来收获季。 |
近日，在徐州邳州八义集镇顺河村，700亩的瓜蒌迎来收获季。韩洪英正带着村民们进行采摘，看着眼前金灿灿的果实和粒粒饱满的瓜蒌籽，韩洪英不禁喜上眉梢：“效益挺好的，一亩地连籽带皮纯收益在8000元左右，行情好的时候能达到上万元一亩。”
瓜蒌又名药瓜，成熟后，瓜籽可以加工制作成休闲食品，根、果、皮皆可作为中药材售卖，具有可观的市场效益，被称为“宝葫芦”。原本在福建从事干炒生意的韩洪英，凭借着自己20多年的行业经验，发现了新的商机。“大家都光想着在外做炒货生意，但是种得却很少。在经营中，我发现市场上很缺这个瓜蒌籽，于是我就回家包了块地，开始种植瓜蒌。”韩洪英说道。
然而，万事开头难，一直在外做炒货生意顺风顺水的韩洪英，本就对种植领域不甚了解，当年乍一将双脚插在了泥地里，隔行如隔山的陌生感让她一开始便走了麦城。
韩洪英回忆道：“最初的时候是平地种植，地下都没有沟，涝天的时候，才发现水出不去，没法放水，瓜蒌就被淹了，出现减产的情况，效益很不好，最开始一两年也没挣着钱。后来，把地全部用挖机挖成垄，然后再重新种植一些市场比较接受的新品种，情况慢慢地就好转了很多。”
8年时间里，韩洪英的种植经验在摸索中得以积累，如今每隔几年，她都会根据市场需求及时更换苗木，种植适销对路的瓜蒌品种，其种植面积也从最初的几十亩发展到如今的700亩。种植规模的持续扩大，也带动了顺河村100余名劳动力实现了再就业。
顺河村村民季绍娥便是其中之一，她高兴地说：“我在这里打工8年了，只要有空就到这来干活，一天给50元，一年光在瓜蒌地就能挣一万多块钱，家里的农活还不耽误。”
让徐州邳州炒货越走越远
因瓜蒌的大量采摘集中在10月下旬至年底，所以每当农闲过后，韩洪英这里便成了顺河村最热闹的地方。在经过清洗、晾晒、挑选等工序后，一亩瓜蒌地平均可以收获300多斤生瓜蒌籽，每斤价格在20多元，瓜皮的价格也能达到每公斤10元。
韩洪英种植瓜蒌为在外干炒货的邳州人提供原料。她的儿子在福建，姐姐在四川，哥哥在济南，还有许多邳州人都是从事炒货生意，每年的收获季，韩洪英的手机都会异常忙碌，基本上都是亲戚、朋友、老乡的“订购热线”。瓜蒌籽十分畅销，即便零售价格在50元一斤，还基本处于供不应求的状态。
韩洪英说：“我主要供应各大城市的炒货市场，算上我自己种植的还有收购的货，大概一年能达到几十万斤。邳州炒货的市场前景很好，牌子打出去也很响亮，对做炒货生意和搞种植都有好处，大家在一块儿形成规模和团体，发展就会越来越快，生意也会越来越好。”
韩洪英在发展中觅得了商机，如今虽不再奔赴异乡从事干炒生意，但扎根土地的她，用自己勤劳的双手把家乡栽种出的干炒原料发往全国各地，补充邳州炒货的上游供货链，这不仅让她自己走出了致富路，也让地道的徐州邳州炒货越走越远、品牌越来越响。
“接下来，我打算再扩展几千亩地，带动这四周的老百姓都一起种植，我来教大家技术，我来统一销售，大家跟着我一起干，咱们共同致富。”谈起未来打算，韩洪英信心满满。
编辑：孟祥
